Капучино-класика Итальянского вкуса. Секреты приготовления.
27 декабря
Рецепт приготовления классического итальянского капучино.
Классическая Италия.
Что бы его приготовить, за основу возьмём эспрессо или двойной espresso, главное не делать очень крепким.
Нам понадобится:
зёрна— грамм 7—9
вода-примерно 40—60 мл
обязательно молоко, 100—120мл
вспененное молоко добавляется в кофе до полного объёма, так же можно добавить сахар по вкусу.
Лучше взять Lavazza Super Crema, эта смесь хорошо подходит для приготовления. Оптимальное содержание арабики и робусты вот залог вкусного напитка.
Нужен тонкий помол, готовим в чашке 150—160мл
Затем вспениваем венчиком, выливаем в кофе, по контуру должен образоваться коричневый ободок, а в середине воздушная молочная пенка.
Всё готово.
